喜乐跟钱长安商量了一下,决定这回去县城摆摊子,主打三样小吃——关东煮,辣炒蚬子,还有一样是喜乐新研制的海蛎子煎饼。
这海蛎子煎饼不是别的东西,是喜乐前世看电视的时候,在一个纪录片节目里学到的,原名叫“蚝烙”的潮汕小吃——“蚝”是岭南地区对海蛎子的称谓。
做法也不复杂,主料是海蛎子,红薯粉,跟鸭蛋。
先把红薯粉调成糊状,再把洗干净的新鲜海蛎子放进去轻轻搅拌均匀,然后在平底锅里放入猪油,然后舀一勺海蛎子红薯浆摊平,等八分熟的时候,再往煎饼上浇一只搅拌好的鸭蛋液,撒上葱花调味儿,再翻面煎熟,出锅就可以吃了。
海蛎子煎饼外焦里嫩,鲜香可口,借着海蛎子本身的咸鲜,根本不用放别的佐料就美味的不得了。
海蛎子煎饼的材料也简单,喜乐觉得很适合在小摊子上现做现卖,没准能在县城里火一把呢!
喜乐先把猪板油给切成小丁,放进锅里焅油。
五斤的板油差不多烤出了三四斤的猪油。
猪油在这个时代可是个精贵的东西,喜乐小心翼翼的把猪油都装进油罐子里,生怕浪费了一滴。
剩下的猪油,喜乐就用他们炒蚬子了。
炒好了喜乐又做了蟹肉丸,海螺丸,把萝卜给洗好切好,又熬了一锅大骨头汤作为关东煮的汤底。
前两回赶海捡的海蛎子也都用蛎钩子给撬开,弄了一小盆海蛎子肉。喜乐又把海蛎子浆糊都是先调好。
钱长安在院子里做一个摆摊子要用的木架子,还准备了一些木炭。
花了一个下午,姐弟俩才把材料都准备齐全。
喜乐累的腰酸背痛的,她不由的想起自己前世刚开始创业的时候,也是从小吃摊做起,后来一点点做大,成立公司,又涉足各个行业。
发家致富,本来就不是一件轻松的事儿呢!
不过想着自己的劳动很快就会变成成果,喜乐觉得这点苦跟累也都不算什么了!
晚饭喜乐做了点面条,用骨头汤做底,下了一锅混汤面,娘仨儿简单的吃了。
吃过饭,喜乐突然想起,还有衣服没有做,虽然她很累了,但想着明天去做生意,可不能穿的太差,于是就点了油灯,想要连夜赶制。
苏青柔见喜乐累了一天,也赶紧起身帮忙,钱长安也在一旁穿针引线。
娘仨一边缝着衣服,一边想着以后的美好生活,不由的传出阵阵欢声笑语。
第二天天还没亮,喜乐跟钱长安就起来了,做好饭洗漱完毕,又都换上了簇新的衣服。
虽然衣服是布料的,但苏青柔的手艺很好,衣服裁剪的特别合体,喜乐又做了些小改动,更适合做买卖的时候穿。
喜乐又给自己跟钱长安都梳了一个丸子头,姐弟俩本来生的就好,这会换了新衣服,打扮的干净利落,整个人的气质都不一样了!
苏青柔看着眼里,高兴的掉了几个眼泪,又叮嘱了姐弟一番,才目送他们出了门。
要拉进城的东西太多,钱长安提前跟王木匠打好了招呼,让他来家门口接他们一下。
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