什么?你说象冰糖一样甜,又像糖霜一样白?
那却是闻所未闻的仙家宝贝,人世间哪有此物?”
嗯呐嗯呐,很快就要有了。安宁笑道。啥啥,姑姑你说张家姑丈还有哮喘之疾?那个好办呢,俺还有琵琶玉露膏,一定对症的。
安宁的计划就是以红糖装箩筐置塕,筐底垫砖,塕底钻孔,置于水缸上。
把红糖填满箩筐。又挖取优质黄泥,和水为浆,以之不断浇淋红糖,就能连续得到白糖,当真洁白胜雪啊。
等到缸里污浊糖水沉淀,再取上层清液,用木炭过滤后熬糖稀备用制糖块。如此,一斤红糖可得白糖七两,得率四成,此后又能得糖稀八两。
至于想要进一步做成山状的冰糖块,那也不过取白糖加入白矾熬制而已。
以大锅一支,用铜架子支起,再放一口小的铜锅进去。取白糖百斤加水三十五斤搅拌均匀倒入小锅,大锅里加菜油煮至小锅糖液沸腾,略煮一小会,加入对半的二斤白矾溶液。
继续煮沸使浓稠冒出均匀水泡,停火降温出锅。将糖液出锅倒入铜盘内,放在炕上用被子盖好,慢慢降温到第七天为止。
这个成本的增加有限,甚至随着三十五斤水的加入,冰糖成本反而降低不少。不过象这种洁白透明的冰糖大块,当真稀世珍宝啊。
至于说道此物价格嘛?嘿嘿,姑丈您看,咱们真的就价比黄金如何?张叔夜和吕氏看着安宁的白糖、冰糖样品后目瞪口呆,这样也行?
可是这样还没完啊,姑丈您的琵琶玉露膏还没着落呢。
因为淋制白糖所得的糖稀还有八两。安宁去药店买些川贝、桔梗、枇杷叶,又去野外寻得薄荷叶,此外鸭梨若干捣碎一起混入糖稀熬煮。
看看收汁了取绢帛蒙在碗口,将药液倒入,稍稍沉淀后取上层清液装入瓷瓶,送给张叔夜尝试。酸酸甜甜,果然是润肺化痰的神仙良药。
现在,该考虑定价了。
安宁计算每斤白糖即便按照糖霜价格,也要卖它两贯钱一斤。自己还要让利给销售渠道,干脆就以一千文一斤的价格倾销好了。
冰糖却要真的价比黄金,那就十贯钱一斤好了。
至于市面定价,白糖的定价完全可以落在三贯一斤上。制糖成本不过四百文,而这四百文,也要着落到糖稀所制的琵琶玉露膏那里。
这个世道上,哮喘的人群数量可以不是少数,只要把价格压低了,就能救助很多人的性命。所以安宁的意思,就用琵琶玉露膏收回制糖成本好了。
但是,张叔夜却觉得有些不妥。
其一,熬制砂糖所需甘蔗之物,都要南方进来。海州若再开炼糖厂,来回动静都很不小,容易被朝廷卡住货源之地。
其二,冰糖、白糖未入宫前,怕是不能在世面上出售。但是真要入宫了,万一和买下来,就有各种的盘剥捎带,搞不好还要亏空。
安宁沉吟一会,“此事不妨。咱们不要开炼糖厂造红砂糖,只管沿着海路去福建、岭南之地收购红砂糖就好。嗯呐嗯呐,却要另有一家店面出头收购。
冰糖、白糖可以先入宫,一定要在汴梁市面上出售,不然谁家买得起这大量的货?不过这些营生,却可以请宫中的人出面经营。这官营之物,谁敢阻碍?”
“宫中出面?”张叔夜一拍脑门,怎么忘了你小子在京师的那些事。
嗯呐嗯呐,他和柔福帝姬都从学徐道长,有同门之谊。
等等,这样也不保险!张叔夜狐疑道。那柔福帝姬将来总要嫁人的,一旦她嫁出去了,谁知她家夫婿是个什么德行?真要那样,咱们可就为他人做嫁衣裳啦。
除非安宁你尚了帝姬才行,咱们就叫她白糖公主好了。张叔夜极不负责地卖掉安宁。
你妹啊!安宁暴跳起来。柔福才十岁呢!何况身边的陈丽卿已经怒发冲冠了没看见吗?
“不妨事的,只是挂她一个名号,给些利益而已。其他一应经营、制造都是咱们控制,翻不出浪花出来。”安宁心说还好老子没有招出李师师,不然乐子更大了。
在这个帝制时代里,任凭陈丽卿再怎么不甘,她也不能真去和皇家帝姬争长短。
但如果换成李师师?
安宁觉得,陈丽卿明儿就会打马西去,后天就能传回李师师暴毙的消息。看小说,630book
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