第40章细心教导
“我都想学,可以吗?”
靳氏听乐苓分析,这些食物上街卖一定能大卖,但想要靠它暴富有难度。
她不求跟他们一样的开工厂,只要能建起新房子,远离岑老太和吸血的一大家子,再苦再累她也干!
“可以,但今天材料不够,家里有胡豆,我就先教你做个怪味胡豆!”
胡豆是她昨晚泡的,捞出来去皮正好。
岑函去洗碗洗锅,孩子和靳氏帮忙扒皮。
等大锅干净了,乐苓倒了小半锅菜籽油,靳氏眼睛发直,“这么多油,这,这成本会不会太高了?”
她有些私房钱,估计买油刚好,其他的还得去娘家借!
“不会用完的,实际用掉的油很少。你过来看我操作,我炸好一锅你来炸第二锅,这个油炸的时间很有讲究。”
乐苓当过美食博主,教人做饭很有一手。
她炸的酥脆,靳氏常年做饭,哪怕按她说的做,还是炸过火了一点。
乐苓有耐心,少量多次让她尝试,终于达到她想要的程度,然后再开始下一步。
甜面酱是现成的,加入脆口豆瓣搅拌,再放其他五种调料。
最难的是裹糖衣。
锅里放少油炒糖,糖化后再加入麦芽糖,等两者充分融合加入适量的水搅拌均匀。
最后把搬好香料的豆瓣放进去快速搅拌,让每一颗豆瓣都充分裹上糖衣。
趁热捞到簸箕上,撒熟粉防粘。
乐苓给孩子一人抓了一把,嘎嘣脆又甜,好吃的他们眉毛差点起飞。
靳氏尝过也满目惊喜,“我,我可以给孩子们和你三哥带点尝尝吗?我明日凑钱买了材料再来你家练练,柴火费我也会给!”
她是最不爱吃胡豆的,一来吃多了胀气不雅,二是味道不好。
可今天,这怪味胡豆她感觉自己能吃到饱。
“只要不给老太婆,随便抓。”
看靳氏小心翼翼只拿了一小点,几人一人两颗就没了,乐苓大方的给她抓了两把。
靳氏手捧着都装不下,牵起外衣卷起来。
趁岑老婆子下地看稻谷不在,她叫两孩子睡觉,回房间同他们分享美味。
靳氏心疼岑老三,看他没在给他留了一半塞在枕头下。
娘几个吃的高兴,门板忽然从外被砸响。
“奶,我看见了!三婶藏了好东西,在房间躲着只给两个赔钱货吃。”
“开门,靳氏,你反了天了!有好东西居然不知道先孝敬我这个婆婆,还敢藏私!你娘没把你教好,你滚出来老娘教你!”
岑芽正在给靳氏和妹妹表演高空接胡豆,被猛地一吓卡到嗓子眼。
她痛苦的捏着脖子嗬嗬的叫唤,门外踹门声一下比一下猛烈。
靳氏让小女儿给她拍背,急匆匆擦了手拉开门,“娘,芽儿不大好,让我先处理她我再跟你解释。”
孩子不大,气管被堵塞,很快就呼吸不畅,脸色发青,嘴唇紫绀。
岑小小哭喊靳氏,“娘,姐不好了,你快来看看——”
她从未看过脸色那么吓人的姐姐,太可怕了。
靳氏刚要转身,岑老太拽住她的手去搜她的身,“跑什么跑,想找机会把东西藏起来?今天我把话撩这,岑芽就是死了,你也得先把好吃的给我大孙子交出来!”
岑老太以为这是他们的苦肉计。
直到面前传来嘭的坠地声。
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