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第五章 这该死的缘(第1页)

p>  “埃里克有什么打算?”谢辰一路赶来,心里的烦躁慢慢平复,开始思考如何解决这件事。谢青云说得对,他对商业确实有着天赋一样的直觉,但是在心绪管理上就相当糟糕,易燥易怒,容易犯下错误。

所以这几年来,谢辰每次做重大决定的时候,总会先停一停,三思而后行,让抉择更谨慎和完善。

埃里克四十年来在酒业界的口碑非常好,为人极度认真自律,他既然没有亲自来,那就肯定已经全盘计划好了。

“是,埃里克先生的徒弟正好在国内,在法国酒界有相当不错的知名程度,准备接受这次的新酒点评。”陈思带着助理去机场扑了空,后续的事自然有条不紊地开始安排,他跟在谢辰身边有四年,是从外企高薪挖过来的,不用谢辰亲自吩咐,早就心里有数,却有些无奈。

“我已经联系上埃里克先生这位高徒,可是对方的助理要求我们把新酒送到那边的酒窖,品酒的地点也只能设在对方的住处。”

“这是什么鬼要求?”谢辰见过性格各种各样奇怪的一流品酒师,却没见过把品酒地点定在自己家里的。

因为品尝红酒对环境的要求非常精细,首先品酒的房间温度不能太高,一般适宜的是12~20度,口味淡的葡萄酒在12度左右比较适中,口味浓厚的室温大约14~18度,最好的温度是保持在18度,才能让葡萄酒的口感最佳。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发,易出现酸味。

然后室内不能有任何的异味,尤其是厨房的油烟、食物残留的味道、还有衣服上的香水味,都会影响品酒师的嗅觉,所以是不能有一丁点的残留。

再就是采光要好,窗户不能是有色玻璃,免得影响眼睛对酒色的判断。

另外,还得准备一套白色的背景,包括桌布和餐巾,以便衬着酒杯,防止其他色彩的出现而扰乱酒色。

要满足这些要求,就需要一个固定的工作室,要维持这个工作室,需要费不少金钱也精力,一般品酒师根本不会这样做。

所以这位埃里克的徒弟居然挑了自己住的地方作为品酒的场所,简直是匪夷所思,完全不像是专业人士,反倒像是业余的。

谢辰非常不满意,虽说埃里克的眼光不可能太差,这位徒弟肯定是技术过关,才会被推荐过来。但是提出这种无理的要求,难道那人不想接受他们景鑫公司的业务,打算随随便便应付了事,还是想让他们知难而退?

他皱起眉头,指骨在桌面上有节奏地敲了敲,这是自己思考时的习惯动作,半晌才问:“我记得埃里克有个徒弟,是个混血儿,给自己起了一个中文名,好像是姓林?”

“是,”陈思为了接待埃里克,准备妥当,该知道的一个没落下:“叫林衍,中法混血儿。但是这次在国内的并非林衍先生,他要代替埃里克去欧洲参加新一年的国际品酒会,为期一个月。”

谢辰沉着脸,明白就算那个所谓的埃里克在国内的徒弟随便敷衍了事,有着埃里克的名头,新酒就有发展的希望:“安排一下,让人从酒窖中挑几支新酒送过去……对了,这人叫什么?”

陈思知道他问的是除了林衍之外的埃里克徒弟,连忙回答:“姓苏,是埃里克先生的小徒弟。”

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