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第二百一十六章 高粱酒(第1页)

“老板,你过来了....”

徐师傅和吴师傅看见刘小明,急忙打招呼。

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“嗯,过来看看两位师傅,明天酒厂重新开炉,没问题吧!”

“没问题,我这里酿的是是玉米酒,已经准备好了,就看看老吴那了。”

徐安国说没问题,那么就是没问题了。吴师傅酿的是高粱酒,所用的工具与我这里有很大不同。

高粱,没有玉米粒那么大。所以,蒸笼就需要特别定制的。

毕竟,玉米酒的蒸笼的漏水孔开得太大了。高粱下去的话,就要漏到下面的锅里了。而且,高粱不像玉米,需要蒸煮很长时间。

高粱的酿造,只需要把水烧开,然后把高粱倒进去,在里面浸泡一段时间,第二天一早直接出蒸就行了。

这样看来,高粱酒可能比玉米酒要简单一些。

其实不然,高粱酒的酿造反而要麻烦很多。这其中,时间的把控就不是一般人能做到的。

毕竟,不仅要保证口感,而且还要保证产量。时间上,稍微有点差错,产量就会大减,同时口感也会打折扣的。

刘小明用泉水酿造玉米酒,味道好的不得了。

但是,到现在还没有试试高粱酒的味道。高粱酒,要比玉米酒的味道要好。

所以,刘小明的酒厂最好的酒可能还没酿造出来。也只有酿造出来之后才知道味道到底怎么样。

来到旁边的大型酒厂里。一进去,就是宽大的地面。

这个酒厂有八十米宽,长度差不多在三百米左右。在最里面,就是大锅炉了。此时锅炉里面,一个纯白色的子正放在里面。

密密麻麻的小孔,大多只比针眼大一些。不过,其他的地方到是和酿造玉米酒的酿造方式相差不大。

“吴师傅,怎么样,有没有别的问题。”

闻言,站在一边的吴师傅,急忙回答道。

“没有别的问题了,现在就是工人的问题了。他们没问题,其他的一切都没问题。”

“吴师傅放心,工人绝对没问题。对了,第一排酒,到时候留下来,我放到门市里卖,毕竟第一排酒的味道差。”

闻言,吴师傅认同的点点头。

“对了老板……”

这时候,身边的徐安国开口了。

“怎么了徐师傅,您还有什么事儿吗?”

“老板,是这样的。毕竟高粱酒与玉米酒的口味不同,到时候价格也会不同的。老板你最好把酒坛子分开做。”

闻言,刘小明笑呵呵说道:“放心吧徐师傅,我早就吩咐珍珠联系陶瓷厂了。”

听到刘小明已经安排好了,徐安国放心了。

“明天,咱们早点开工,让工人早点上班。”

“没问题……”

“可以……”

闻言,刘小明放心了。毕竟,这酿酒需要看大师傅的时间来的。

酿酒,开第一锅的时候,是一定要祭拜的。

酒神,其实就是杜康。这是很多老手艺人必须要进行的仪式,不能免,也免不了。

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