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第43章 蒸包子是个技术活加更五(第2页)

“这么吓人?”

李牧羊将母亲轻轻扶起来,靠着阑干坐好,用自己的身体挡着她,一勺勺给她喂野鸡汤。

她从小一直喜欢哭,被家里的人都让着,即使父亲都没抽过她,所以很难想象被奶奶用鞭子打的模样。

升温一旦慢了,蒸出的馒头就是扁的,上面会坑坑洼洼。

硬邦邦的,咬都咬不动。

“这话你最好不要给你六哥说,要是被他听到,捶你的时候,我可不拉着。”

这个时候非常重要,要等到蒸汽尽可能变小后才开笼,要是直接将笼掀起来,那馒头出来就会又青又小。

“哥~,包子好了嘛,我都闻到味道啦!”

袁如凤今天的气色不错,闻言笑道:“好吃,肯定比娘做的好吃,娘茶饭一直不行,那时不知道被你那奶奶说了多少遍。”

“好可惜,我都没见过奶奶长啥样子,是不是和娘一样慈祥?”

他用抹布垫着手,将蒸屉连同包子一起放到案板上,快速用手“啪啪啪啪”在每个包子上都拍了下,这样可以防止包子粘到下面衬布上。

至于比例到底如何控制,这要具体新旧的程度。

然后又将第二蒸屉包子也拿出来。

李牧羊看妹妹狼吞虎咽的样子,笑道:“你不要急,慢慢吃,厨房还多着,够你吃了。”

“来啦!”

一点都不用担心。

“琴琴,帮哥把门帘揭开。”

没有老婆动手,母亲又瘫痪在床,他可不都要自己动手嘛。

丑倒是其次,主要是没办法吃。

暗地里根本看不起你。

李香琴倒吸口凉气,缩缩脑袋。

这边将大锅洗干净,案板上的脸盆,刀啥的收拾好,时间刚好差不多。

“娘,尝尝我的蒸的肉包子,有没有你做的好吃。”

“噢~哦~哦”

李牧羊将盘子放到炕上的油布上。

最后一步就是收气。

若是新麦子,生面的比例就可以多一些,因为新面粉更容易发酵。

这就是时代的特征。

将包子和野鸡蘑菇汤盛好,用盘子端到母亲的房间门口。

人都是慢慢锻炼出来的,李牧羊前世在学习蒸馒头时,不知道蒸出多少青疙瘩,每次都是含着泪,将那些狗看到都皱眉的烂馒头吃完。

五分钟后,将蒸笼外面缠绕的布条全部扯开,抱着蒸笼放到边上,雾气缭绕里,一蒸屉的包子映显眼前。

“幸亏你没看到,”李牧羊笑道,“奶奶的脾气可比达厉害多了,顿不顿就要拿鞭子抽我们,你问问大哥二哥,谁没有被抽过。”

他耐心地一勺勺吹凉,在勺子外面感觉不到烫,才会喂到娘嘴里。

“哈哈,我奶奶就是那样,她眼里哪有什么满意的人和事呀,您不要放在心上啦。”

李香琴嘴里正含着一口包子,舌头都被塞得转不过弯。

就像娘小时候喂他吃饭一样。

明天也是五更,希望能赶上推荐,实在不行,我也尽力啦。

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