【然然:可能是古华国菜的特殊做法?】
【正儿八经的小青年:我在古华国菜饭店打过工,似乎没有这个步骤。】
【科雷塔:这么说主播真是个骗子?】
【大帅的迷弟:走了,我去看隔壁大帅做菜去了。】
【威尼斯:主播切菜手法那么熟练,我相信主播!】
【阿格里帕:好了好了,别吵了,看下去不就好了。】
沈方时没在意别人的质疑,在焯好水后,沈方时开始往锅内倒油,在油还是冷的时候加入适量白糖,小火慢慢把糖炒化。这方面他还有些不太会,毕竟炒糖色他还没学,只是按照食谱的步骤做的。
食谱上说“要炒到糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫”,沈方时弄了半天也才把它弄好。
沈方时看到直播间里全在说现在相信他是一个厨房新手了,主播翻车了。
沈方时难得有些微恼,假装没看见弹幕说的。
沈方时把排骨倒入锅中不停翻炒,将它们炒上色,接着放入大块的葱姜蒜、八角、花椒和干辣椒,炒出香味后倒入酱油、料酒、清水。
“滋啦——”
一瞬间,香味立刻充满了整个厨房。
这时直播间已经炸开了。
【然然:好香啊,怎么会这么香!】
【毕竟我是个逗比:还没弄好就这么香了!】
【小丸子:主播开了开放共享功能,大家快来啊!】
一些没有花星币的人看到弹幕,也都按捺不住氪了五星币。
一打开,一股浓郁美妙的香味扑鼻而来。
【一夜暴富:啊啊啊啊啊啊!好香啊!】
【猫猫最好看:有谁知道主播为什么要放姜蒜、八角、花椒啊,那些不是药材吗?】
【阿格里帕:不知道哎,不过真的很香!】
【帝国第一饕餮:我好像在一本华国古籍里见过,说是古华国人会用姜蒜做菜。】
【元帅大人的腿部挂件:真的会好吃吗?我也看到过,还专门试吃了,结果差点没把我送去见虫族……今天看主播这样,原来是我弄错方法了吗?】
【吴思怡:有谁知道主播放的那些黑黑的东西是什么?调味料吗?】
【兔兔不想说话:不是吧,调味料有这种的?】
沈方时看了一眼直播间。
“的确是调味料,这是酱油,这是料酒。”
沈方时边指边讲解道,“这些调味料暂时只有我有,市面上应该没有。”
沈方时对这方面不再多说,用锅盖把锅盖上,“接下来需要小火焖煮四五十分钟。这四五十分钟里我们来做些别的。”
沈方时先把茄子条和黄瓜撒上一小勺盐腌制起来,放到一旁,茄子大约十分钟,黄瓜大约要腌制二十分钟左右。
沈方时将剁好的肉馅里加入鸡蛋、姜葱末、盐、蚝油酱油、淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。再将肉馅灌入之前切好去籽的辣椒段中。
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