而在沈方时做馅料的时候,赛场上其他人也在如火如荼地做着自己的菜品。
沈方时旁边的奥利弗做的也是一种甜品,玫瑰奶酪,奥利弗自信满满,不着痕迹地瞥了一眼旁边的沈方时。
看到他的动作后,更加轻蔑地想:连花都没用,题目都听不懂,有什么资格和我争,等被淘汰了,我看你还能不能和刚才一样骄傲。
【奥利弗好厉害啊】
【玫瑰奶酪可是奥利弗最拿手的甜品,他应该是这个一组的第一吧。】
【不可能!奥利弗的手艺根本不行,做的菜难吃死了。】
【我看一组有很多厉害的人唉,不说其他人,奥利弗旁边那个小哥哥就很厉害唉,前两轮得分都很高。】
【切,那个戴口罩的人连什么花都没有用,明显是偏题了,这次肯定会被淘汰的。】
【他手里拿个棍子干嘛?】
【快去三组,爱丽丝汀女神做的是樱花慕斯蛋糕,好漂亮!】
【七组的约翰做的是玫瑰煎鳕鱼,十组的郑帅做的是紫罗兰犊牛肉。】
【谢谢大佬解惑,看起来都好好吃!】
【刘丽丽呢?】
【在八组,做的好像是炸金盏花瓣。】
【感觉这次的厨艺比赛来了好多厨师天才,比上次大赛参赛的人都厉害。】
【是啊,感觉这次竞争太激烈了。】
不管弹幕上讨论的如何热情,沈方时仍在专心致志地忙活着。
把两种馅料做好,把松弛好的干油酥和水油皮分别搓成长条,切成六等份。
又取一个水油皮面团,把它擀成圆形,包入一个干油酥,收口后搓成圆球。
将包好的酥皮轻轻按压并擀平成长方形,然后像叠被子一样两头分别向中间折叠,再次擀平成一张大大的面皮。
沈方时把所有面皮都擀好后,把白色的面皮放在最下面,淡粉色的放中间,深粉色放在最上面,最后再用擀面杖把面皮再压实一些。
再用模具压出八个八厘米的圆形面皮。
沈方时给面皮刷上一层的蛋清,包入豆沙馅,再捏成五角星状。
用剪刀把每条边修剪整齐,用剪刀剪了几刀,再把它捏成海棠花的形状。
等把所有的馅料都包完后,沈方时往锅里倒油,烧到120度,再调小温度,把海棠酥放在漏勺中浸入油里。
经过油炸,在油花中酥层慢慢展开,纹路层层分明,就像鲜花缓缓绽开。
最后捞出来,沈方时在花的中间放一颗蜜豆用来点缀。
沈方时一共炸了八个,稍微摆了摆盘,看了看周围,已经陆续有选手示意自己完成了。
沈方时也按了提交按钮,等待评委过来打分。
此时弹幕也纷纷炸开了。
【哇!这是什么?好漂亮啊!】
【不止是漂亮,味道也不错。】
【是啊,外皮酥脆,里面甜甜的。】
【漂亮的都舍不得吃了。】
【原来没有偏题啊,我就说题目那么一目了然,怎么可能偏题!】
【这是什么花?】
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